Details
Sector financiero colombiano
1. Aufl.
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13,99 € |
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| Verlag: | Ecoe Ediciones |
| Format: | |
| Veröffentl.: | 14.09.2022 |
| ISBN/EAN: | 9781449277734 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 214 |
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Beschreibungen
El objetivo de este curso es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades toxialimentarias. Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos para adquirir actitudes y hábitos correctos. Formar sobre la importancia del control de calidad y del análisis de riesgos y puntos críticos. Iniciar y/o profundizar en conocimientos básicos sobre el sistema de autocontrol APPCC para implicar a los destinatarios en su implantación y/o funcionamiento.
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